2009年 10月 21日 りんごのサワークリームチーズグラタン

スーパーの店頭で、真っ赤なりんご見たら思わず手に取ってました。
いつの間にか果物売り場にはりんごがメインで並ぶようになり、秋も深まり、いよいよ冬が
近づいてきているのかな～と、しみじみ季節を感じます。

最近ではりんごの種類もかなり豊富。
今回買った品種は忘れちゃったけど、最近のりんごって皮の色が濃い赤の物が多いですよね。
それだけで美味しそうに見えるから不思議。(笑）

これからの季節、フルーツを使った温かいスイーツも嬉しい。＾＾
りんごをそのまま食べるのは、冬になると出回る蜜がたーっぷり詰った物が好きなので、
今回は加熱して食べることに。　
サワークリームとクリームチーズをブレンドした物をソースにしたグラタンを作りました。
りんごの甘酸っぱさとソースの酸味が抜群の相性です。
うーん、やっぱりフルーツとチーズの組み合わせ、好きだなぁ。＾＾

くるみを乗せてシナモンを振って、メープルシロップをちょびっと垂らして焼き上げたグラタンは、
なんとも香ばしく良い香りが♪

チーズを使っているので、ワインにも合うでしょうね！＾＾




◇材料（りんご1個分）◇
りんご・・・・1個
くるみ・・・・適量
レーズン・・・・適量
レモン汁・・・・1/4個分
クリームチーズ・・・・50g
サワークリーム・・・・50g
シナモン・・・・適量
メープルシロップ・・・・適量

◇作り方◇
①りんごは皮付きのままやや薄めに切り、レモン汁を振りかける。
　 耐熱カップにサワームリームを入れてラップをし、電子レンジでほんの少し加熱して
　 室温に近い状態にする。クリームチーズを入れて再びラップをかけ、15～20秒くらい
　 レンジで加熱する。よく混ぜてソースを作る。
②耐熱容器に①のソースを少し敷き、りんご、レーズンを入れ、ソースがまんべんなく
　 行き渡るように少しずつ塗る。一番上に残りのソースをたっぷり乗せ、くるみを散らす。
　 シナモンを振りかけ、メープルシロップをちょこっとかける。
③220度のオーブンで20分程度焼いたら出来上がり♪

＊焼き上げの時間はお使いのオーブンによって調整してくださいねー。
　 （うちのオーブンはかなり非力です。笑）
＊手間やカロリーを気にしない場合は、クランブルを乗せると本格的でいいかもしれません♪





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