黒豆クリームチーズ大福とあんず寒天

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このお正月、実家でご飯を食べたり外食したり、去年末に冷凍保存したおいた物で食事を済ませて
いたので、しっかりお料理・・・、ほとんどしていません。
冷凍庫がぱんぱんで、スペースを作るために必死です。^^;

そんな最中、お家にある物のみで作った甘味2品。
ごはんを作らないと余力があるみたいで、何か作りたい衝動に駆られるんですよね。

まずは切り餅と黒豆を使った大福。
温めた切り餅を沸騰させた砂糖水に入れて大福の生地を作りました。

これ、作るのは楽しいんだけど、準液体化したお餅がお鍋に張り付いて、お湯に浸けてもなかなか
ふやけず、洗い物がめちゃくちゃ大変でした・・・。^^;
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さすがに餡子のストックはないので、中身はクリームチーズです♪
黒豆とクリームチーズ、ぴったんこの相性ですね~。^^


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2品目のあんず寒天。
クリスマスケーキに使ったあんずを持て余していたところ、”きょうの料理”に載っていた
レシピを発見!
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煮て柔らかくしたあんずをお砂糖とレモン汁を加えた寒天で固めるだけ!
なのに・・・、あんずを煮過ぎてしまったようです。^^;

おまけでもう1品。
牛乳寒天とあんず寒天のコラボレーション♪
あんず寒天だけよりも、こちらの方が美味しかったかな~。
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おせち料理を盛りつけたお膳に盛り合わせにしてみました。^^
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***
今日、スポーツ用品店のセールへ行ってウィンドブレーカーの上下を購入したんです♪
目的・・・?もちろんダイエットです!
以前まで通っていたスポーツクラブが閉店してしまったので、今現在私がやっていることは
ホットヨガのみ。さすがにこれだけでは運動不足・・・。年末年始で体重もしっかり増加しました。^^;
気持ちを新たに、今年は近所をウォーキングとジョギングをすることにしたのです。
形から入るタイプなので、まずは装いの準備。(笑)
明日から歩いて走って、3日坊主にならないよう頑張りまーす!


さらに、念願の重箱も買っちゃいました!
年始のセールで既にお正月用品が値引きされているんですよね。
長く使う物と思えば決して無駄なお買い物ではないし、これはチャンス!と出向いたのに、結局
私が気に入った物は、セール対象外の商品。
でもあまり値段の差がなかったんですよね~。だったら年明け前に買っても変らなかったって
ハナシです。^^;

買ったばかりの重箱、我が家の家宝になりました。(はい、大袈裟です。笑)



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by marron_coron | 2010-01-04 23:22 | パン・スイーツ

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