ネバネバとろろ汁

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摩り下ろした長芋でとろみをつけた冷たい汁物です。

オクラとなめこ入り。
わさびを効かせました♪

ハウス「特選本香り」をつかった和風ねりスパイスコンテスト参加中

わさびの辛さによって、ネバネバ~とろろ~んのまったり感に
切れ味が生み出されます。
汁物にしちゃったけど、コレ、冷たいお蕎麦に合わせたいかも~!(笑)

◇材料◇
長芋・・・・80g
オクラ・・・・5本
なめこ・・・・1袋
青ねぎ・・・・1本
塩昆布(減塩)・・・・ふたつまみ
擦りごま・・・・大1
わさび・・・・ぎゅっとひと絞り
白だし・・・・大3と1/2
水・・・・500cc

◇作り方◇
①長芋を摩り下ろす。
  お鍋に湯を沸かし、白だしを入れる。
  長芋を加え、冷ましてから冷蔵庫で冷やす。
②オクラを塩茹でして輪切り、なめこはさっと茹でてザルに上げておく。
  青ねぎを小口切りにする。
③①に②を加え、擦りごま、塩昆布、わさびを溶いて混ぜ合わせ、
  青ねぎを散らして出来上がり♪

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この日、私はごはん抜き。
いつもごはんを食べる日を選んで夕食写真を撮影していて、
実は食べたり食べなかったり、です。
効果が全く表れない、気休めのダイエットってとこかな。(笑)

おかずはおろしハンバーグとグリル野菜。
品数は少ないけど、汁物にとろろを使っているし、
ごはんも食べれば、そこそこボリュームはあるな~って
思っていたんだけど・・・。

夫の器には最初からハンバーグを3個。
おかわりしてトータルで5個も食べてました・・・。
まぁ、そんなに大きいサイズではないけど、でも~。
お弁当用に多く作ったのに、奪われてしまった~。(T_T)


++++気まぐれレシピで作ってくれました♪++++

♪ じゅなさんなすとドライトマトのキッシュを作ってくれました。
  ありがとうございます♪


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by marron_coron | 2010-09-01 10:01 | 汁物・スープ

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