2011年 01月 23日 黒ごまパンで♪栗あんぱんとサンドイッチ ＆ お料理教室へ

随分前に作った物なのですが、黒ごまパンに冷凍しておいた
おせちの栗きんとんを入れてあんパンにしました♪
パン生地は高橋雅子さんのプチパンのレシピを参考にしています。

栗きんとんと黒ごまって合いますね～♪
結構ごまを入れたつもりだったけど、焼き上がってみればそれほど
多くもなくて、もうちょっと入れても良かったかな、というのが反省点。

それでも芋栗好きなだけにこのパン、かなり気に入りました。
また作りたいけど、栗きんとんから作ることを考えると
どうかなぁ・・・。当分の間、リピすることはないでしょう。(´∀｀;)


前回の反省点を踏まえ、ごまをたっぷり入れて再び作りました。
サンドイッチに使いたかったので、幅広に成形してみました。


照り焼きチキンサンドとポテサラサンド。
チキンがパンから随分飛び出しているのは、スルーして～！（笑）

夫のお弁当用だったんですよ・・・。
これくらいボリュームがあればきっと大丈夫、と思っていたけど
腹持ちが悪かったようです・・。(￣▽￣;)




　
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金曜日の午後のこと、fumieちゃんにお誘いいただいて、
お料理教室へ行って来ました♪

fumieちゃんが以前から通っているお教室で、ブログにアップされる
レポを見ていると、私好みのメニューばかり！
この日を心待ちにしていました。＾＾

都内の超高級住宅街のマンションの1室がお教室です。
一歩足を踏み入れたら、「私がこんな所にいるなんて場違い？(゜д゜；)」と
空間そのものに緊張してしまいましたが、fumieちゃんが一緒だったことと、
かなり気さくな先生だったおかげで、すぐに和やかなムードに包まれました。
良かった・・・。

教えていただいたお料理は4品。
野菜料理、がテーマです。

とろっと納豆腐焼き

水切りした絹ごし豆腐と納豆が中に入っています。
納豆とにらやねぎを刻んで入れることはあっても、お豆腐を
入れるのは今までやったことがありませんでした。
お豆腐のおかげで、油揚げの中に詰める作業がやりやすかった！


かぶととろろ芋のムース

これは、ちょっと変わっていて面白いです。
おもてなしにも使えそうな一品。
「ういろう」と「かるかん」を足して2で割ったような食感です。
そして、大人好みのあっさり味。
ごま塩かわさび醤油でいただくのですが、私はどちらかと言えば
ごま塩の方が好きだったかな～。。。。。


緑葉野菜とじゃこの温玉のせ

水菜と春菊のサラダです。
野菜ドレッシングとタルタルソースがダブルでかかっています。
両方ともすごく美味しくて、それだけでもスプーンで掬って
食べ続けられそうな気がしてしまいました。


かぼちゃとお餅の揚げだし

お餅をかぼちゃで挟んで揚げたものです。
出汁ベースのみぞれ餡をかけていただきます。
これはきっと女性好みなお料理のはず。
例外なく、私も好きでした♪


ちょっと珍しくもあり、でも馴染みのある味でもあり、
すんなり自分の中に溶け込むようなメニュー揃いでした。

fumieちゃんにも「ここで教えてもらうお料理の内容は絶対に
marronちゃん好みだと思っていたの♪」と言われました。
うーん、よく分かっていらっしゃる！

家庭で気軽に作れる物っていうのもポイントが高いです。
絶対復習しよう♪

fumieちゃん、お誘いありがとね～！
（花粉と花かつおもありがと～！）


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