スモークサーモン&ポテトのディップ

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現在アルコールの類を一切絶っているので飲めませんが、
おつまみを作る心は忘れちゃーいません!

ワインにぴったりなおつまみレシピです。^^
マッシュポテトに潰したスモークサーモンを混ぜて
ディップにしました。
サーモンと好相性のディルの風味が良いアクセントに♪

バゲットに塗って食べることを目的として作りましたが、
これだけでも進みそうでした~。ヾ(^▽^)ノ

◇材料◇
スモークサーモン・・・・40g
じゃがいも・・・・2個
ディル・・・・適量
レモン汁・・・・大1/2
塩、黒こしょう・・・・適量
オリーブオイル・・・・大1

◇作り方◇
①じゃがいもを1/4等分くらいにして茹でる。
  皮を剥いて粉吹きにしたらマッシャーで潰す。
②全ての材料を混ぜ合わせたら出来上がり♪
  *スモークサーモンは潰すようにする。
  *塩はスモークサーモンを加えた後で味を見て調整する。


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大きめにカットしたバゲットにたっぷり乗せて、わしわし食べたら
完全におつまみの域を超えて、お腹に溜まる食事になりました。(笑)
バゲットにお芋、炭水化物同士だから当たり前ですね・・・。(^m^)


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by marron_coron | 2011-04-25 22:21 | 副菜(洋食)

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