鶏肉となすの和風トマトダレ

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今年の夏も、夏バテとは無縁で食欲全開です。ヽ(゚∀゚ )ノ

胃袋的には揚げ物でも炒め物でも何でも来い!なのですが、
あまりにも暑くて、気分的にはさっぱりしている物を欲する
今日この頃。トマト料理が重宝します。

家族全員で食べられる物となると、行きつくところは大抵
マイルドな和食。
辛い物を食べる機会がめっきり減ってしまった・・・。(T_T)
たまには思い切り辛い物、食べたいっっ!

鶏肉となすをソテーして、和風トマトダレかけた1品。
いちおう、マイルドな和食の部類に入るかな?

タレの内容は、湯剥きして角切りした完熟トマト、麺つゆ、
おかか、おろし生姜少々、擦りごま、ごま油少々。
先に作って冷蔵庫で冷やし、味を馴染ませておきます。

このタレ、麺にかけて食べるのもグーです♪

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そうそう、トマトもいいけど、夏は生姜の効いたお料理も
さっぱり感が出ていいですね~♪
これまた家族全員でシェアするとなると、控え目にしか
使えないんだけど・・・・。(´・ω・`)


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by marron_coron | 2013-08-16 00:07 | メイン(和食)

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