2013年 08月 22日 ( 1 )

具沢山☆夏野菜の和風スープ

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以前、お友達にもらってからすっかりヘビーユーザーに
なっている「茅の舎だし」
出汁パックだからお手軽だし、何よりもとても美味しい!

ちょっと贅沢して、濃い目に煮出して煮物汁物に使うか、
袋を破って焼うどんや炊き込みご飯の調味料にするのが
お気に入りの使い方です。
今の季節だったら、ゴーヤチャンプルーにも欠かせない
存在です~。(*´∀`*)

この出汁パック、もともと塩分が含まれていることも
ありますが、旨味がたっぷりと詰まっているので、
その他の調味料を控え目にしても、味が決まるのが嬉しい♪

そんな美味しいお出汁を使い、夏野菜たっぷりの
和風スープを作りました。
それにしてもなんだかなぁ~、この写真、見た目
イマイチなのがとても残念。(>ω<、)
被写体が悪いのか、それとも撮影者の腕が悪いのか・・・。
両方かな。しょぼ~ん。

でも旨味はたっぷり詰まってます!
具はなす、パプリカ、オクラ、トマト、玉ねぎ、そして油揚げ。
油揚げはコクを出すために使いました。(*´∀`*)

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いろんなおかずをちょっとずつ、が理想の食事だけど、
出産後はそうも言っていられなくなりました。
とにかく、急げ急げ~!の食事の支度。
品数用意できない時は、具沢山スープの出番です。
材料さえ切ってしまえば後はお鍋に放り込むだけ!
なんて楽チンなんでしょう~♪
副菜2品分くらいに相当する栄養価はあると思うから、
頻繁に作っています。


***
ちょっと前のこと、お友達に誘ってもらい、
体操教室に体験参加しました。
夏休み特別企画で、レッスンの後はお庭でプール
遊びが出来るという特典付き!
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家庭用ビニールプールとは違って、かなり本格的♪
思い切り遊んでおいで!と送り出し、基本的には
楽しんでいたようです。
ところが、お水を怖がって泣いているお友達を見ると、
何故かもらい泣き・・・。(笑)
何で、何でっ?!
さらに、私と目が合うと助けを求めてくるので、
少し離れた所から見守っていました。

先生が積極的に水と触れ合うように誘導してくれたり、
お水なんて怖くないよ~ってはしゃぐ1、2歳年上の
子供たちと触れ合うことも出来て、ここでの水遊びは
かなりいい経験になったと思います。

体操教室に体験参加しておきながら、水泳教室に
通わせるのもいいなぁ、なんて考えてしまったのでした。(笑)


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by marron_coron | 2013-08-22 23:55 | 汁物・スープ