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和風スープカレー

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突然、スープカレーを食べたくなって、
発作的に作りました。
ここ数年マイブームの和風カレー味♪

カレーは市販のルウを使わず、イチから作ると
油の量が自分好みに調整できていいなぁと
思っているので、ここ最近は専ら手作りにしています。
大量の玉ねぎとにんじんを、頑張って真っ茶色に
なるまでとにかく炒める!
これが我が家のカレーペーストの要クンです。
そこそこ時間はかかるけど、これさえ作れば
ゴールが見えたも同然!ヽ(゚∀゚ )ノ

とは言え、日中はなかなか手間暇かけて
食事の支度をできる環境ではないのが実状。
こまめをずっと待たせておくわけにはいかないし、
彼女の食事は大人用とはほぼ別で作っているから、
それだけでも時間がかかってしまう~(T_T)

どうしてもこれを仕込みたいって製作意欲に
火がついてしまった時は、大抵いつもより
1時間程早起きして、早朝に作っています。
寝起きはエンジンかかっていないから、手際は
あまり良くないけど、唯一、ひとりで黙々と
作業できる時間は朝しかない!というわけで。

まーそれにしても、朝の1時間なんて本当に
あっという間で、気づいたらいつもの慌ただしい
時間帯に突入してます・・・・。
時間はいくらあっても足りないものですねぇ。( ̄▽ ̄;)

で、本題のこのスープカレー。
作ったペーストの一部を使いました。
取り分けた分は「普通のカレー」用に。

ペーストを作っているところを夫に発見されてしまい、
しかも「お!カレーだ♪」となんか喜んでいるではないか・・・。
定番料理好きな人に「和風スープカレー」を出したら、
期待外れ過ぎる!とがっかりされそうだったので、
保険をかける意味で「普通のカレー」登場。(笑)
普通のカレーとは、にんじん、じゃがいも、玉ねぎが
入った定番のアレのことです。
案の定、「普通が一番♪」と言いながら食べておりました。
ムムム・・・・。(-ω-;)


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スープのベースは和風出汁、醤油、みりん、酒。
鶏肉を一緒に煮込み、素揚げした野菜、半熟卵を添えました。
薬味の白髪ねぎは外せないな~♪

私は普通のカレーじゃなくて、コレを食べられて満足満足♪(^m^)



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by marron_coron | 2013-02-21 01:15 | メイン(和食)

大人女子会@炭寅

1月末の平日の夜、久しぶりに飲兵衛女子の皆様に
お会いしてきました♪
fumieちゃんうひちゃんnokkoさんのりえちゃん
アルコール解禁になった暁には是非一緒に飲もう!って
妊娠中から話していて、この度、2年越し(!)の念願
叶って、ようやく実現しました。
わ~い、わ~い!嬉し過ぎる~!!(≧▽≦)
特にnokkoさんとは初めて会った時には、
私は既に禁酒の身だったので、それから何度も
会っているというのに、一緒に飲んだのは今回が
初めてでした。

しかも!夜の外出は出産後初めてなのです。
大人同士でしか行けないような、オシャレなレストランに
行きたいという願望はほとんどなくて、どうしても居酒屋に
行きたかった!
飲みに行く=居酒屋、が定番の庶民派です♪

そんなわけで、お店は私の独断で二子玉川の炭寅
決めさせてもらいました。

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珍しかったのが鶏の白子!
弾力があって、うずらの卵みたいな味がしました~。

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つくねがハンバーグ並みにデカかった!
これ1人1本オーダーしちゃいました。

食べることよりもお喋りに夢中で、よくよく考えてみると、
5人でこれだけって量少ないね・・・。そんなことない?
デジイチを使っていないので、どの写真もイマイチです。(汗)

NさんやFさんは本領発揮とはいかず、控え目だった
気がするけど(爆)、私はビールとレモンサワーで
とーっても気持ち良く酔わせていだたきました。
料理ブロガー同士、食がテーマの話題がやっぱり
一番多くて、熱く語り合いました。
あー、楽しい♪
久しぶりに会えたのが嬉しくて、喋り過ぎたかな。
喉が痛くなってしまった・・・。(´∀`;)
皆さん、しばらく会っていない間に着々と活躍の場を
広げていたり、新しいことに挑戦していたり、やっぱり
出来る人はやるんだなぁと、尊敬の眼差しを向けちゃいます。
本当に素晴らしい~♪


***
この日、こまめと私は実家にお泊り。
じじとばばに子守をお願いして出かけました。

1人でお出かけなんて、そう滅多にないチャンス。
待ち合わせの時間までかなり余裕を持って家を出て、
しばしお買い物をしながらひとり時間を満喫♪

日頃、ばばが自宅に来てくれている間に子守を
お願いして、食品や日用品のお買い物を慌ただしく
済ませることは時々あるけれど、当てもなく気ままに
お買い物を楽しむなんて、まずあり得なかった!
なんだなんだ、この開放感はっっ=3
こんなにも貴重な時間だったのに、買った物が
野菜とパンだけってところが私らしいんだけど・・・・。(笑)

一方、こまめはばばと一緒にお風呂に入り、
私が作った離乳食以外にも、じじが作ってくれた
かぼちゃのスープを美味しそうに飲んで、就寝時間まで
たくさん遊んでもらい、特にグズることなくご就寝~。
私がいなくても全然大丈夫だったみたいです。

こうして出かけられたのも、じじ&ばばのサポートがあってこそ。
たくさんお喋りして楽しめたのも、素敵なお友達がいるおかげ。
本当にありがたい!皆に感謝、感謝、の1日でした。(*´∀`*)
あ、もちろんいい子にしててくれたこまめにも・・・・。
ありがとう♪



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by marron_coron | 2013-02-11 22:54 | その他

節分☆初めての恵方巻き

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今まで、節分という行事を意識していなかった
我々夫婦は、毎年節分シーズンになると、
2人の好物である炒り大豆を大人買いして、
ひたすらぼりぼり食べるのが恒例のことでした。
(だって、夫婦2人で豆まきやっても盛り上がらない。笑)

こんなに美味しくて、おつまみにもなるのに、
何で節分のシーズンしか売らないんだろうって
毎年同じことを話している気がします。(笑)

恵方巻きを食べるというのは、私が子供の頃には
なかった習慣なので、イマイチ浸透せず。
一度だけ、買ってきたことがありますが、
丸かぶりせずに、食べやすい大きさに
切って食べた記憶が・・・・。(爆)

今回の節分は、結婚12年目にして初めて
豆まきをして、初めて手作りの恵方巻きを
食べて、節分らしい節分の日を過ごしました。

作った恵方巻きの具は干ししいたけ、かんぴょう、
だし巻き卵、きゅうり、カニカマ、三つ葉です。
それなりに手間をかけて作ったわりに、
出来上がった物を見ると、そんなに美味しそうにも
見えないし(笑)、インパクトもないし、なんだかなぁ~と
かなり納得いかない気分。
写真もイマイチ!
日中、こればっかりやっていられないだろうと思って、
朝早起きまでして作ったのにな~。(>ω<、)
よし!来年は買おうっと。(笑)

こまめの分も作りましたよ。
酢飯ではない普通の白米に、卵ときゅうりと
カニカマが具。
海苔は噛みきれないかもしれないので、
細く切ったものを巻きました。
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かぶっと勢いよく食べ始めたのは良かったけど、
ついにこまめの苦手な食べ物を発見!!
それはきゅうり、でした。
きゅうりが口に入ると、他の物も一緒に
べぇ~と全部吐き出してしまいました・・・・。
そういや母さんも子供の頃、きゅうりが嫌いだったな~。
別のメニューに取り入れて、本当に苦手かどうか、
確認してみようと思います。


豆まきは、落花生を使いました。
炒り大豆はお掃除が大変&もったいないので。(^m^)
夫が鬼役で、私が「鬼は~外~!」って豆を投げる
お手本をこまめに見せると、落花生を片手に歩いて
鬼に近づき、「はい!」って手渡してました。(笑)
いやいや違うよ、こうやって投げるんだよって
何度手本を見せても「はい!」で手渡し。
それで鬼退治、出来たのかな・・・。(笑)
うん、出来た出来た。
そういうことにしておこう♪

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鬼のかぶり物を作ったよ♪


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by marron_coron | 2013-02-05 00:47 | その他(生活)