タグ:カッテージチーズ ( 5 ) タグの人気記事

いちじくのジャム&コンポート♪

f0184049_2318336.jpg


今秋、何故かいちじくにはまっています。
そのまま食べると、あっという間になくなっちゃって、
それがなんだかもったいない気がしてしまい、
ジャムを作って、ちびちび楽しんでます~。
あぁ、悲しいかな、貧乏性。(爆)

白い物体はクリームチーズじゃないのよん♪
ローカロリーが嬉しいカッテージチーズです。
離乳食に使っているのですが、これまた一度に
食べる量が少ないので、全然減らない・・・・。

開封してからどんどん日にちだけが過ぎていくので、
ここはひとまず、母さんの出番。
軽い気持ちでジャムと一緒にバゲットに塗ってみたら、
あら美味しい♪かなり美味しい♪
すっかり気に入り、定番の食べ方になりました。

食パンでも試してみたんですが、やっぱり
バゲットに合わせるのがベストかな~。(*´∀`*)

結局、この時買ったカッテージチーズ、ほとんど
私が食べちゃった・・・・。(笑)

f0184049_23213731.jpg

義母作、コンポート。
いちじくにはまっていることを話したわけではないのに、
たくさん作ってくれました!
そしてここにもまた乳製品が。(笑)
生クリーム・・・ではなく、水切りヨーグルトを添えました。
コレ、(゚д゚)ウマー !!
美味し過ぎるっ!
とにかく、乳製品と抜群の相性だと思うのです。
なんと言っても、コンポートはジャムとは違って、
丸ごと楽しめるのが嬉しい~♪


いちじくに病みつきです。(*´ω`*)


4人のレシピが一冊の本になりました。
全国書店にて発売中です!!



人気レシピブロガー4人のワン...

人気レシピブロガー4人のワン...

価格:1,000円(税込、送料別)











ムック本、全国のセブンイレブンにて発売中!
f0184049_10525299.jpg








↓ランキングに参加しています。訪問の記念にぽちぽちっと2クリックお願いいたします。


 にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ
いつも応援ありがとうございます。
また遊びに来てくださいね♪

by marron_coron | 2012-10-07 23:42 | パン・スイーツ

そら豆とカッテージチーズのサラダ とサンドイッチ

GWもあと1日!
昨日のお昼と今晩外食をしたら、随分楽に感じました。(^m^)
やっぱり3食きっちり作るっていうのは大変ですよね・・・。
主婦の務めではありますが。(・ω・;)

朝食にさっと出来るサラダを作りました。
塩茹でしたそら豆、カッテージチーズ、ハムを混ぜたものに、
ドレッシングをかけるという簡単なメニューです。
f0184049_22454293.jpg


朝は作る意欲があまり沸かないので、この程度のサラダが
私にはちょうどいいのです。^^

いつも夫より1~2時間は早く起きるので、揃って朝食を食べることは
ほとんどありません。(だって、待っていられないだもん!笑)
たまたま夫が早く起きた休日に、久しぶりに2人で朝ごはん。
f0184049_22501238.jpg

でも食べている物が違うんですよ・・・。
私がレーズンパンで、夫はコーンマヨネーズパン。
私がいちごヨーグルトで、夫はいちごのみ。
私がブラックコーヒーで、夫はミロ。(笑)
いつもはもっと内容が違うこともあります。
私がパンで、夫はおにぎりとか。( ̄▽ ̄;)


そら豆とカッテージチーズの組み合わせでサンドイッチも作りましたよ♪
f0184049_2255396.jpg

パストラミビーフを使いました。
そら豆はみじん切りにしてからカッテージチーズと混ぜています。
そこへオリーブオイルをたらり♪

何度食べても飽きないバゲットサンド。
大好き♪♪


お弁当ブログ更新中!(5/2up)→ 「ごはんの時間++annex++

4人のレシピが一冊の本になりました。
全国書店にて発売中です!!



人気レシピブロガー4人のワン...

人気レシピブロガー4人のワン...

価格:1,000円(税込、送料別)











コメントのお返事は、ブログのお持ちの方へは訪問した際に、ブログをお持ちでない方には
本日の記事でさせていただきます。


↓ランキングに参加しています。訪問の記念にぽちぽちっと2クリックお願いいたします。
レシピブログの足あとも残していただけると嬉しいです。^^

 にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ
いつも応援ありがとうございます。
また遊びに来てくださいね♪

by marron_coron | 2011-05-07 23:56 | 副菜(洋食)

牛肉とアスパラガスの甘辛炒め oishii

f0184049_8404210.jpg


アスパラ祭り、まだまだ続いています。

私の中で定番となっている、お醤油+ハチミツ+バルサミコという
ゴールデントリオで甘辛く味を付けた牛肉と一緒に炒め物にしました。

カッテージチーズを添えてみると、濃い味が程よく中和されてこれまた良く合う♪
濃い味付けの物にさっぱりした味わいをプラスする、好きな食べ方です。^^
薬味好きなのは、そんな理由もあるのかも・・・。

うっかりレタスをちぎってしまったのでそのまま盛り付けちゃったけど、
巻き巻きして食べるのもオススメです♪
カッテージチーズをサワークリームに変えると酸味が効いて、それまたよろし。^^

◇材料◇
牛肉こま切れ・・・・200g
アスパラガス・・・・8本くらい
カッテージチーズ・・・・適量
片栗粉・・・・適量
黒こしょう・・・・適量
オリーブオイル・・・・適量

**ソース**
○醤油・・・・大2
○ハチミツ・・・・大1
○バルサミコ酢・・・・大1
○白ワイン(又は赤ワイン)・・・・大1

◇作り方◇
①牛肉に片栗粉を塗す。アスパラガスは袴を取って一口大に切る。
  ○の材料を合わせておく。
②お鍋にお湯を沸かし、牛肉を茹でる。ザルに上げて水分をしっかり切る。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラガスを炒める。
  一度取り出す。
④③のフライパンに○を入れて煮立ったら、牛肉を入れて絡める。
  アスパラガスを戻し入れ、ざっと炒めたら黒こしょうを挽く。
⑤器に盛り付け、カッテージチーズを乗せたら出来上がり♪

f0184049_8413071.jpg


お肉を最初に茹でることで、余分な脂を落としています。
おかげで冷めても脂が白く固まりません。
お弁当にも♪(カッテージチーズはちょっと無理かもしれないけど・・・。)
しかも片栗粉を塗しているので柔らかく仕上がるんですよ。
霜降りの牛肉にだって負けないわっ。(笑)

この手法を利用して、またまた応用レシピを考えてみました。
続きは明日~♪


++++気まぐれレシピで作ってくれました♪++++

♪ のりえさん「ズッキーニの塩きんぴら」を作ってくれました。
  1人で1本ペロリ・・・。人数分の本数がないと足りないのよね~。^^
  ありがとうございます♪

♪ picoriさん「いわしのねぎたっぷり味噌チーズ焼き」を作ってくれました。
  チーズがとろ~っととろけていて美味しそう!ありがとうございます。^^

♪ tonkichiiさん「ごま風味♪あさりとドライトマトの炊き込みごはん」
  「かじきまぐろの竜田揚げ」を作ってくれました。
  一度に2品も嬉しいな~。^^ありがとうございます♪

コメントのお返事は、ブログのお持ちの方へは訪問した際に、ブログをお持ちでない方には
本日の記事でさせていただきます。


↓ランキングに参加しています。訪問の記念にぽちぽちっと2クリックお願いいたします。
皆様の応援が大変励みになります。^^

 にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ
いつも応援ありがとうございます。
また遊びに来てくださいね♪

by marron_coron | 2010-06-08 08:45 | メイン(洋食)

アボカドとカッテージチーズのわさび醤油サラダ

f0184049_2141562.jpg


最近、私の中でカッテージチーズがちょっとしたブームになっています。
ソフトチーズの中でもクリームチーズを食べることが一番多いけど、たまには
カロリーを気にしてみようかしら・・・?と思ったことがきっかけです。
(でもやっぱりクリームチーズも食べているんだけど。笑)

カッテージチーズはそのまま食べるのはちょっと味気ないけど、あっさりしていて
クセがない分、他の材料に合わせやすいのです。^^

乳製品と相性の良いアボカドを使ってサラダにしました。
ミニトマトと刻んだ青ねぎもIN!
レモン+醤油+わさび+オリーブオイルのドレッシングで頂きます♪

・・・・なんですが、トップの写真はドレッシングをかけていません。^^;
見た目が命のお料理ブロガー、真っ白なカッテージチーズが茶色いドレッシングに
染まってしまうのはどうかと思い、ひとまずそのまま撮影・・・。(笑)

◇材料◇
アボカド・・・・1個
ミニトマト・・・・5個
青ねぎ・・・・1本
カッテージチーズ・・・・大さじ山盛り2
レモン汁・・・・適量

**ドレッシング(作りやすい分量)**
醤油・・・・大1
レモン汁・・・・大1
わさび・・・・小1~2
オリーブオイル・・・・大1

◇作り方◇
①アボカドは食べ易い大きさに切って、レモン汁をかけておく。(変色防止)
  トマトは縦半分に切る。青ねぎは小口切りにする。
  ドレッシングの材料を合わせておく。
②ボウルにアボカド、トマト、青ねぎ、カッテージチーズを入れて和える。
③器に盛りつけドレッシングをかけたら出来上がり♪

◇memo◇
*ドレッシングは余ります。

f0184049_2142953.jpg

はい、ドレッシング、かけましたよ~。^^

カッテージチーズはサラダか味の濃い物に合わせるのが好き♪


++++気まぐれレシピで作ってくれました♪++++

♪ naoさん「たけのこの味噌漬け」「豚こまとたけのこの味噌炒め」
  作ってくれました。味噌漬けの焼き物から始まり、私と同じコースを辿ってくれました。
  ベビーリーフを添えた炒め物がオシャレ♪ありがとうございます。



コメントのお返事は、ブログのお持ちの方へは訪問した際に、ブログをお持ちでない方には
本日の記事でさせていただきます。


↓ランキングに参加しています。訪問の記念にぽちぽちっと2クリックお願いいたします。
皆様の応援が大変励みになります。^^

 にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ
いつも応援ありがとうございます。
また遊びに来てくださいね♪

by marron_coron | 2010-05-07 21:53 | 副菜(洋食)

きのこのバルサミコマリネとカッテージチーズのブルスケッタ oishii

f0184049_8295882.jpg


タイトルがやけに長いです・・・・。^^;

きのこのバルサミコマリネ。
これは、にんにくの香りを移したオリーブオイルできのこを炒め、バルサミコを入れて
オレガノで風味を付けたもの。またまた簡単レシピです。^^

いつもはお肉やお魚のソテー、マッシュポテトに合わせたりと、ソース代わりにして
食べているのですが、カッテージチーズとも相性が良かったので、今回はブルスケッタを
作ってみました。

◇材料◇
きのこ・・・・350g
(今回はマッシュルーム1パック、しいたけ4枚、しめじ1/2パック)
にんにく・・・・1かけ
バルサミコ酢・・・・大1
オリーブオイル・・・・大1
オレガノ・・・・適量
塩、黒こしょう・・・・適量

f0184049_8253670.jpg

このマリネはお肉なら、鶏、豚、牛、何でも合います。
お魚は鱈に合わせたら美味しかったですよ。^^
またマリネを作った時に、メインのおかずとしてレシピ化してみます。

◇作り方◇
①きのこは石突を取って薄くスライスする。(しめじは割りほぐす。)
  にんにくは包丁の腹で潰す。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて弱火でじっくり加熱し、
  香りを移したら取り出す。
③②にきのこを入れて、炒める。バルサミコ酢を加え、塩、黒こしょう、オレガノを
  入れて、1~2分加熱する。火からおろし、味を馴染ませたら出来上がり♪
④ブルスケッタを作る場合
  バゲットを180℃のオーブンで15分~20分焼く。カッテージチーズ、③を乗せる。

◇memo◇
*ハーブはお好みのもので。

f0184049_8245994.jpg


クリームチーズでもいいけど、カッテージチーズを使うとカロリーダウン出来ますよ♪


スパイスを使って作る おうちカフェイタリアンレシピモニター参加中!


コメントのお返事は、ブログのお持ちの方へは訪問した際に、ブログをお持ちでない方には
本日の記事でさせていただきます。


↓ランキングに参加しています。訪問の記念にぽちぽちっと2クリックお願いいたします。
皆様の応援が大変励みになります。^^

 にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ
いつも応援ありがとうございます。
また遊びに来てくださいね♪

by marron_coron | 2010-04-20 08:49 | 副菜(洋食)