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桜の会☆素敵なおもてなし

桜の会にご招待いただいて、こまめを連れて、
プチラパンさんのお宅へおじゃましてきました。

準備してくださったテーブルがこちら♪
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もう素敵過ぎ~っっ!!(≧▽≦)ノ
プチラパンさんのテーブルコーディネートはプロ級です!
このテーブルを目の前にしたら、お酒がなくても
十分酔えます。(笑)

そしてフォトジェニックなお料理たち。
どれもとても美味しかったです♪

どこを切り取っても画になるから、写真を撮るのが
楽しくて、楽しくて・・・。(*´∀`*)
家で自分の作った物を撮影するより何倍も、いや
何十倍も燃えるっっ!!
ピンクを基調としたコーディネートのおかげで、
柔らかい雰囲気の写真が撮れたと思います。

今回ご一緒させていただいたのは、初めましての
素敵マダム、Dままさん
割と家も近く、かわいいお孫さんがいらっしゃって、
こまめと月齢が近いことなどもあり、共通の話題が
多くありました。
(ちなみにDままさんのお嬢さんは私より全然お若いのですヨ。)
母娘孫の3人でお出かけするエリアが同じだったので、
もしかしたら、今までどこかですれ違っていたかもしれません。
今後、ばったりお会いすることがきっとあるでしょう~♪

さて、気になるお料理のラインナップです♪

はんぺんのお花見団子
ほたるいかの酢味噌和え、かぼちゃのサラダ
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竹かごの内容はどうなっているんだろうって
注目しちゃいますよね。(*´∀`*)
こんなに粋なお料理が盛り付けられていました~。
はんぺんのお団子は桜えびと青のりで
色づけされています。


そら豆のディップ 桜の最中添え
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ディップに最中という和の合わせ方がいいですね~。
薄緑にピンクという春っぽい色合いもかわいらしい♪


鶏肉の松風焼き
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具だくさんで豪華です。
この器、質感も赤い模様も素敵!


釜揚げ桜えびと塩昆布の炊き込みごはん
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桜えび、今が旬ですよね。
蓋物の器にお上品に盛り付けられていました。


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写真右上は、かつら剥きした大根をピンクに染めて、
キャンドルを包んだそうです!
細やかな演出が本当に素晴らしいです。


抹茶のプリンとクッキー
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私、桜の塩漬けの風味が大好きなんです。
抹茶も大好きです。この組み合わせ、いいわ~♪

こまめはちょっとだけ泣いたりしましたが、
途中、お昼寝もしてくれたので、わりと落ち着いて
お食事を頂くことができました。

素敵な方たちと、素敵な空間で過ごしたひと時、
桜色に包まれて夢見心地でした。(*´ω`*)
写真を眺めて、未だに陶酔しているくらいです。(笑)


プチラパンさん、本当にありがとうございました♪


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by marron_coron | 2012-04-14 09:24 | その他

気まぐれ食堂開店~野菜のおかずでおもてなし♪

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先週末、友人が家に遊びに来てくれました。

最近では友達と会うのは平日の昼間にお店でランチ・・ということが
ほとんどで、家での食事会はすごく久しぶりでした。

私の作ったごはんを食べたい、なんて滅多に聞くことのできない
嬉しいリクエストをもらって開催することになったのですが、
すっかり感覚が鈍っていたので、体に無理のないよう、
簡単に作れる物を何品か用意してみました。
野菜をたっぷり使った献立です♪

・前菜盛り合わせ
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焼きなすの生ハム巻き
アボカドとえびの茶巾絞り オーロラソース添え
カラーピーマンのかぼちゃグラタン

アボカドとえびの茶巾絞りは珍しく本で見た物を取り入れたのですが、
うーむ、きれいに出来なかった~!!><
変色を気にしてレモン汁をかけすぎたようです。(汗)
友よ、ゴメン。。。


・温野菜 ガーリックチーズソース添え
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ブロッコリー、スナップえんどう、アスパラガスに
ガーリック風味のクリームチーズを使ったソースを添えました。
緑x白のコントラストって大好き♪


・根菜の香味唐揚げ
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レシピ掲載済みの「れんこんの香味唐揚げ」と、
それのごぼうバージョンです。新ごぼうを使いました。
れんこんはそろそろお別れの季節ですね~。(T_T)


・塩鶏とじゃがいものオーブン焼き
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1日半塩漬けにした鶏肉を使いました。
塩、黒こしょう、ガーリックだけのシンプルな味付けです。
大人3人子供2人だったので、たくさん必要かしら?と鶏肉を
2枚半も使ったけど、ちょっと量が多過ぎたみたい・・・。( ̄▽ ̄;)


・おにぎり3種
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そら豆xしらす
薄焼き卵xたらこ
塩鮭x生姜x白ごまx大葉

種類がいくつかあった方が楽しいので、色合いも考えて
3種類用意しました。
塩鮭おにぎりが一番人気でした~。


・フォンダンショコラ
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スクエア型を使ってブラウニー風に焼きました。
なので、ガナッシュクリームは入っていません。
生クリームを添えて♪

ミネラルウォーターをごくごく飲みながら、近況報告などを
含めて楽しいひと時を過ごしました。
私がよく笑うと、お腹の赤ちゃんもよく動くんですよ♪
かわいい~。(って既に親バカぶりを発揮しております。笑)

やー、それにしてもキッチンに篭って作業するのって楽しいな~・・・。(*´∀`*)
こんなこと出来るのも今のうち!!



***
横になる時間を意識的に増やしているので、訪問がすっかり
スローペースになっています。
皆さん、ごめんなさい!><


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by marron_coron | 2011-05-23 09:40 | その他

クリスマスディナーその1 ~夫とふたりで。

昨夜はなんとか夫と一緒に食事をすることが出来ました!

遅いと言われていたので、のんびり翌日の下準備をして
当日の食事の用意は後回し。
突然「今から帰るよ~」と電話がかかってきたので慌てて作りました。

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雰囲気だけクリスマス、内容は手抜きです。(^m^)

バーニャカウダ
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かぶの中身をくり貫いてソースの器代わりにしました。
我ながら、これはなかなかの名案だったと思います♪
加熱し過ぎてかなり柔らかくなってしまったのが反省点・・・。
下に紫きゃべつの甘酢漬けを敷いて、きゅうり、ラディッシュ、
黄色いにんじんを添えました。
ソースはアンチョビとオリーブオイルではなく、ガーリック味の
ブルサンで作ったものです。


パストラミポーク(ピスタチオと黒こしょう)
ドライトマト&バゲット
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パストラミポークは買ってきたものです。
ドライトマトはお湯で戻してオイル漬けにしました。


ガーリック&ハーブのローストチキン
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骨付きチキンではありません~。
普通のもも肉です。
2日寝かせた塩鶏で作ってみました。^^
ストウブに入れてオーブンで焼いただけなので簡単~♪
ペコロス、芽きゃべつ、ミニトマトを添えました。
加熱を始めた後にハーブを忘れたことに気づき、ズボラなわたくし、
お鍋を取り出さずオーブンに手を突っ込んで振りかけたので、
均等にかかっていません。(笑)


飲み物は泡と白ワイン。
泡はハーフボトルで用意していたのですが、夫が飲まなかったので
余ってしまいました・・。
その代わり白ワインが2本も空きましたよ。(^m^)
私が1/2本、夫が1本半ってとこでしょうか・・・・。
飲むねぇ~。^^;


さて、今日は6人で食事会です。
準備に取り掛かります~♪



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by marron_coron | 2010-12-25 09:10 | その他

気まぐれ食堂に友人ご来店♪ と打ち上げ♪

昨日、学生時代の友人3人が家に遊びに来てくれました♪

前日はお昼過ぎから用事があり、その足で夜は打ち上げへ。
ランチ会は当日の朝に全て作り上げるには時間的にかなり厳しいので、
前日の仕込みは必須!(お料理以外、お掃除とかありますしねぇ・・・。)
出かける前にソースやドレッシングを作ったり少し仕込みをしておきました。
そして、飲み会から帰ってきて、酔った体でパンを捏ね捏ね。(笑)
オーバーナイトで発酵させました。
当日朝に仕上げとデザートのティラミスを作ってオール手作りランチの完成!

今回は洋食でまとめてみました。
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カンパーニュ生地のプチパン。
焼き立てを食べてもらおうと、到着時間から逆算して焼き上げたものの
あんまり納得がいかない仕上がりになってしまいました。(T_T)


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**MENU**
・ミニトマトのハチミツレモンマリネ
・マッシュポテトとブロッコリーのガレット
・しいたけのミニグラタン
・サーモンとアボカドの美人サラダ フレンチドレッシング
・鶏肉のオニオンソース煮込み~れんこんと銀杏添え
・プチパン(アップ写真、お見せ出来ません・・。)
・ティラミス(写真なし)
・友人が持ってきてくれたケーキ(写真はその一部)


友人3人のうち1人は車の運転があるし、1人は妊婦さん。
最初は飲む気はなかったのですが、残り1人の友人になんとなくワインを
勧めてみたら乗り気だったので、私も一緒に飲んじゃいました。
前日の飲み会の余韻がまだ体内に残っていたのに・・・・。(笑)

メインディッシュの鶏肉のオニオンソース煮込みはレシピ本に掲載した
「鶏肉と大豆のこっくりバルサミコ煮込み」をベースにしたもので、
少し手間を加えて作りました。
コレ、友人たちに好評だったんです!
ブログにレシピ載せる?って聞かれたのですが、きちんと計量
しなかったんですよね~。うーん、後悔・・・。
なかなか気に入る味に仕上がったし、夫にも是非食べてもらいたいので、
近いうちにもう一度作ることにします。
(友人Hチン、待っててねん♪)

こうやって家に食事をしに来てもらうと、メニューを考えるのも作るのも
楽しいし、何よりも張り合いが出ます。
そして、家の中が若干きれいになる・・・。(笑)
夫にも定期的に人を呼んだ方がいいねってよく言われます。(´∀`;)
気まぐれ食堂、また開店させましょう~。


前日の打ち上げの様子はMoreからどうぞ♪


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More(出版の打ち上げの様子)

by marron_coron | 2010-11-27 11:53 | その他