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生姜の佃煮

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12月に突入し、今年も残り1ヶ月を切ってしまいました。
早い!早い!早過ぎる~!!
ぼんやりしていると、やらなきゃいけないことを
やり遂げずに年末を迎えてしまいそう。
計画的に日々を過ごさなければ・・・。(´Д`;)

先日、生姜の塊をどっさり頂いたので、保存の効く
佃煮を作りました。
生姜は冷え性対策にも一役買ってくれるからいいですよね♪
佃煮にしておけばごはんにも合うし、お料理のアクセントにも
使えるし、結構万能です。

◇材料◇
生姜・・・・250g
おかか・・・・2袋
○醤油・・・・大4
○きび砂糖・・・・50g
○みりん・・・・大2
○酒・・・・大2

◇作り方◇
①生姜をよーく洗い、皮ごと千切りにする。
②お鍋に生姜と○を入れて煮詰めていく。
③汁気がなくなる前におかかを加え、
  再び煮詰め、汁気がなくなったら出来上がり♪


後日、アレンジメニューをご紹介します。(*´∀`*)


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by marron_coron | 2012-12-05 22:37 | 副菜(和食)

ごはんのお供に♪ツナの佃煮 oishii

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ごはんのお供にオススメのツナの佃煮です♪

お弁当を頻繁に作るようになったら、「ごはんのお供」を
数種類揃えておくことが欠かせなくなりました。
大抵買った物で済ませてますが、たまには手作り手作り・・・。

常に家にストックされている材料のみで気軽に作れるもの、
2人でも無理なく消費できるもの、をテーマに作りました。
使った材料はツナ缶1缶と生姜のみ。
持て余すことなく、完食です♪

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それにしても1枚目も2枚目も写真が茶色くて地味だな~。(´・ω・`;)
差し色に緑が欲しかった!
ぱっと目に留まった緑が窓際に置いてあるイタリアンパセリ・・・。
どう考えても佃煮に似合いませんー。(笑)
大葉とかかいわれ大根とか、冷蔵庫から出す手間を惜しんだ結果、
このような写真になりました~。
ホント、ズボラーって嫌だわ。(笑)

◇材料◇
ツナ缶(ノンオイル)・・・・1缶
生姜・・・・適量
○きび砂糖・・・・大1/2
○みりん・・・・大1/2
○醤油・・・・大1弱
○酒・・・・大2

◇作り方◇
①ツナ缶の汁を切る。
  生姜を千切りにする。
②お鍋に①と○を入れて、かき混ぜつつ
  汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり♪

ふふ、簡単過ぎる・・・。(*´∀`*)イエイ♪

おりぎりランチ♪
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最近、何故か具の入ったおにぎりがお気に入りです。
アルコールを断つと炭水化物に走りやすいのかも・・・。(笑)


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by marron_coron | 2011-05-03 12:36 | 副菜(和食)