タグ:生ハム ( 8 ) タグの人気記事

鳴門金時芋と生ハムの春巻き

f0184049_8144939.jpg

先日レシピをご紹介した2品の材料が余ったので、
それらを組み合わせてみたら、予定外で美味しい1品ができました!

鳴門金時芋とカマンベールチーズのタルトに使ったマッシュさつま芋と
干し柿、クリ-ムチーズ、生ハムのおつまみ春巻きに使った
春巻きの皮と生ハム。
余ってくれてありがとう~♪(笑)

マッシュさつま芋を生ハムで巻いた後、春巻きの皮で包みます。
焼き方は干し柿、クリチー、生ハムのおつまみ春巻きと同じで、
材料を巻いた後、オリーブオイルを塗って、オーブンへ。
仕上げはトースターに移して焼き色を付けます。

飲兵衛には欠かせない生ハムを使っております故、
おつまみにいいですよ~♪
私はお弁当のおかずにしましたけど。(^m^)

f0184049_815623.jpg

余らなかったから入れられなかったけど、カマンベールを
一緒に包んでも美味しいと思います。ヽ(゚∀゚ )ノ


***
週1ペースで、子連れOKの産後のエクササイズと地域でやっている
育児教室に参加しています。
まだ自力でお座りができない子は、マットに寝かせたり、
ママがだっこして過ごすのですが、こまめはマットに寝かせると、
一瞬びっくりした顔をして、その後、大泣きします。
だっこするとすんなり泣き止むので、多分、人見知りね・・・・。(´Д`)
育児教室はまぁそれでも大丈夫だけど、エクササイズの時が
なかなか集中できなくて困ります。(><)
こまめよ、私を踊らせておくれ・・・・。



お弁当ブログ更新中!(3/8up)→ ごはんの時間++annex++

4人のレシピが一冊の本になりました。
全国書店にて発売中です!!



人気レシピブロガー4人のワン...

人気レシピブロガー4人のワン...

価格:1,000円(税込、送料別)











ムック本、全国のセブンイレブンにて発売中!
f0184049_10525299.jpg








↓ランキングに参加しています。訪問の記念にぽちぽちっと2クリックお願いいたします。
レシピブログの足あとも残していただけると嬉しいです。^^

 にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ
いつも応援ありがとうございます。
また遊びに来てくださいね♪

by marron_coron | 2012-03-08 08:22 | 副菜(洋食)

干し柿、クリ-ムチーズ、生ハムのおつまみ春巻き

f0184049_2311697.jpg


先日のランチ会で作った温かいおつまみ、その2です。

干し柿とクリームチーズを生ハムで巻けば
冷たいおつまみとして完成。
それを春巻きの皮で巻いて、オーブンやトースターで
焼けば温かいおつまみに♪

f0184049_23112574.jpg


干し柿は固ければお湯で戻します。
小さいサイズの春巻きの皮1枚に対して、kiriのクリームチーズ1/2個、
干し柿1/3個、生ハム1枚。
巻き巻きしたら水を付けて閉じて、刷毛でオリーブオイルを
塗ってから焼きます。

焼き方は使っているオーブンやトースターによると思うので、
あくまでも我が家の場合ですが・・・・。
オーブンでじんわり焼いていく方が全体的に皮がパリパリに
仕上がります。
でも、オーブンだけではこんがりとした焼き色が付きにくい・・・。
そこで、仕上げはトースターに移し替えて、焼き色を付けます。

おもてなしの日は予めオーブンで焼くところまで済ませておいて、
テーブルに並べる直前にトースターで再び焼きました~。
鳴門金時芋とカマンベールチーズのタルトも同様に。)


f0184049_2312786.jpg

干し柿の他、いちじくやアプリコットでも合います♪

生ハムxメロンが許せなかった若い頃は、まさかこんな物を
自分が好んで食べるとは思っていなかった!(笑)


***お知らせ***
参加させていただいているキャンドル卓のイベントが開催されます。
キャンドルのある食卓の魅力をもっと知ってほしい、
実際に感じてほしいという思いを込めた企画で、
キャンドル卓を実際に体感できるパーティーです。

参加予定のブロガーはoishippoさん、のんのんさん、
etyさん、marronです。

定員30名で参加者を募集中です。
興味のある方、詳細はコチラをご覧下さい。→


お弁当ブログ更新中!(2/27up)→ ごはんの時間++annex++

4人のレシピが一冊の本になりました。
全国書店にて発売中です!!



人気レシピブロガー4人のワン...

人気レシピブロガー4人のワン...

価格:1,000円(税込、送料別)











ムック本、全国のセブンイレブンにて発売中!
f0184049_10525299.jpg








↓ランキングに参加しています。訪問の記念にぽちぽちっと2クリックお願いいたします。
レシピブログの足あとも残していただけると嬉しいです。^^

 にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ
いつも応援ありがとうございます。
また遊びに来てくださいね♪

by marron_coron | 2012-02-27 23:16 | 副菜(洋食)

焼きなすの生ハム巻き oishii

f0184049_1412835.jpg


再び先日の食事会で作った1品です。
のんびりしていたらあれからもう1週間以上過ぎてしまいました。( ̄▽ ̄;)

網焼きしたなすを生ハムで巻いた一口おつまみです。
香り付けにバジルも一緒に巻き込みました。
バジルじゃなくて、大葉でも合うと思います。

なすを焼くのにちょっと時間はかかるけど、後は巻くだけなので簡単!
これからなすの美味しい季節、ワインのお供にオススメですよ~♪

◇簡単レシピ◇
なすを竹串で数箇所刺して、網の上でゆっくり転がしながら
全面を焦がす。
冷水にとって皮を剥いたら、キッチンペーパーやガーゼで包み
水分を切る。厚さが半分になるように切る。
生ハムにバジルとなすを乗せて黒こしょうを挽いてくるっと巻く。
お好みでオリーブオイルをたらりと垂らして出来上がり♪


***
nokkoさんのプレゼント企画に見事当選して、
手作りの素敵なレシピカードを頂きました♪
f0184049_2224375.jpg

色鮮やかですごくきれいなんですよ~。(*´∀`*)
デザインも凝っていて、さすが!という感じです。
しかもコンパクトで見やすいのよね。是非作ってみなくちゃ!
nokkoさん、ありがとう~!



お弁当ブログ更新中!(5/30up)→ 「ごはんの時間++annex++

4人のレシピが一冊の本になりました。
全国書店にて発売中です!!



人気レシピブロガー4人のワン...

人気レシピブロガー4人のワン...

価格:1,000円(税込、送料別)











コメントのお返事は、ブログのお持ちの方へは訪問した際に、ブログをお持ちでない方には
本日の記事でさせていただきます。


↓ランキングに参加しています。訪問の記念にぽちぽちっと2クリックお願いいたします。
レシピブログの足あとも残していただけると嬉しいです。^^

 にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ
いつも応援ありがとうございます。
また遊びに来てくださいね♪

by marron_coron | 2011-05-30 22:12 | 副菜(洋食)

枝豆ペーストでサンドウィッチ♪ #1 生ハムとクレソンのバゲットサンド

f0184049_842343.jpg


枝豆ペーストを使ってサンドウィッチを作ろうプロジェクト』その1です。

このペースト、オリーブオイルがほんのり香って、ハードパンと本当に
相性がいいんですよ~。
私は特に天然酵母パンと合わせるのがお気に入り。

ワインに合いそうって呑み助さんたち(失礼!)からコメントを頂いて、
そうなの、そうなの!私の意図することを語るまでもなく理解して
くれるなんて~♪って大きく頷いていたのですが、ここではワインの
ことは忘れて下さい。(笑)
朝食やランチメニューにできるサンドウィッチを紹介します♪
サンドウィッチをおつまみに飲む方がいたら、それはそれでいいんだけど・・・・。(笑

バゲットに挟んだのは枝豆ペースト、生ハム、クレソン、パルミジャーノ。
そしてピンクペッパーをアクセントに。
写真には1粒2粒程度しか写らなかったけど、1個につき5~6粒使いました。
このメンバー、喧嘩することなく仲良しこよしです。^^

f0184049_845791.jpg

カンパでもいいと思いますよ~!

サンドウィッチってパスタと同じくらいアレンジが無限にありますよね。
組み合わせをあれこれ考えて作るのも、楽しみのひとつ!

というわけでその1、でした。
to be continued・・・・


使ったEXVオリーブオイルはこちら
f0184049_852084.jpg






コメントのお返事は、ブログのお持ちの方へは訪問した際に、ブログをお持ちでない方には
本日の記事でさせていただきます。


↓ランキングに参加しています。訪問の記念にぽちぽちっと2クリックお願いいたします。
レシピブログの足あとも残していただけると嬉しいです。^^

 にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ
いつも応援ありがとうございます。
また遊びに来てくださいね♪

by marron_coron | 2010-08-30 08:10 | パン・スイーツ

薬味好きのクリームチーズ生ハム巻き

f0184049_845153.jpg


薬味好きなゆえに、こんなおつまみを作ってみました。^^
レシピを書くまでもなく、みょうがと大葉とクリームチーズを生ハムで
巻き巻き・・・。

薬味と言われる中でも、大葉や青ねぎをクリームチーズと合わせることは
あったけど、「みょうが」もいけちゃうなんて、私の中では大発見でした。^^
これ作った時にね、あぁそっか~、カッテージチーズがOKならば
絶対合うだろうなって。

この生ハム巻き、すっかり気に入っちゃってもう何度も作っています。
f0184049_8455169.jpg

生ハム1枚につき、kiriのクリームチーズ1/2個、大葉1枚、みょうが1/4本を
使いました。
生ハム巻きっていろんな具を合わせられるけど、みょうがや大葉入りは
夏向きメニュー!


さて。
早速アレンジレシピ、いってみましょう~♪
題して「薬味のクリームチーズディップ」。(そのまんま・・・。^^;)
f0184049_8462593.jpg


刻んだ大葉、みょうが、青ねぎ、そしてわさびとごまを入れました。
背後に置いてあるのはそのディップを塗ったサンドウィッチ。

ハーブやガーリックの効いたディップも美味しいけど、薬味をたっぷり入れた
和のディップもちょっと変りダネでオススメですよん♪


++++気まぐれレシピで作ってくれました♪++++

♪ bluediveさん「いわしのねぎたっぷり味噌チーズ焼き」を作ってくれました。
  このレシピ、人気上昇中~♪お気に入りだから嬉しいな。
  ありがとうございます。^^


コメントのお返事は、ブログのお持ちの方へは訪問した際に、ブログをお持ちでない方には
本日の記事でさせていただきます。


↓ランキングに参加しています。訪問の記念にぽちぽちっと2クリックお願いいたします。
皆様の応援が大変励みになります。^^

 にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ
いつも応援ありがとうございます。
また遊びに来てくださいね♪

by marron_coron | 2010-06-12 08:57 | 副菜(洋食)

たけのこのフリット

f0184049_21451642.jpg

たけのこをイタリアンな揚げ物に♪

生ハムで巻いてから衣を付け、その衣には粉チーズとバジルを使いました。
イタリアンと名乗れる王道の3種の神器。^^

スパイスを使って作る おうちカフェイタリアンレシピモニター参加中!

生たけのこのしゃきっとした食感を活かすべく、衣の溶き水は炭酸水で。
これ、何度か登場させている技です・・。^^
揚げ物は得意とは言えない私でも、サックサクに揚げられるので、すごく
重宝しています。試したことのない方にはオススメです♪


◇材料◇
たけのこ(水煮)・・・・150g程度
生ハム・・・・8枚
○ドライバジル・・・・小1と1/2程度
○粉チーズ・・・・大1~2
○小麦粉・・・・1/2カップ
○炭酸水・・・・1/2カップ
揚げ油・・・・適量

f0184049_21495510.jpg

◇作り方◇
①たけのこをやや厚めに8等分して、キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取ったら
  生ハムで巻く。
②ボウルに○を合わせて衣を作る。
③②に①をくぐらせて、揚げ油でカリっと揚げたら出来上がり♪

◇memo◇
*粉チーズの量に幅を持たせました。生ハムの塩分によって調整してください。
*炭酸水はよく冷やして使ってください。


f0184049_21502788.jpg


これだけで十分な塩気があるので、そのまま食べられます。
全体的にレモンを絞ってしまったけど、もしかしたらなくてもいいかも?というのが
正直な感想です。


++++気まぐれレシピで作ってくれました♪++++

♪ picoriさん「ごぼうとゆで卵のサラダ」を作ってくれました。
  ボウルを抱えてつまみました、というご報告が~!お仲間ですね。(笑)
  ありがとうございます。^^


コメントのお返事は、ブログのお持ちの方へは訪問した際に、ブログをお持ちでない方には
本日の記事でさせていただきます。


↓ランキングに参加しています。訪問の記念にぽちぽちっと2クリックお願いいたします。
皆様の応援が大変励みになります。^^

 にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ
いつも応援ありがとうございます。
また遊びに来てくださいね♪

by marron_coron | 2010-04-17 22:46 | 副菜(洋食)

春きゃべつと生ハムのハーブレモンドレッシングサラダ oishii

f0184049_9541998.jpg


今年も青虫のようにもりもり食べています、春きゃべつ。^^

塩揉みしたきゃべつと生ハムをチャービル入りのレモンドレッシングで和えたサラダを
作りました。
レモンの酸味とチャービルの香りがとても爽やかで、今の季節の朝食にぴったりです。
ハーブを入れることで、ただ酸っぱいだけじゃない、ぐっと味に締まりのあるサラダに。


「ポッカレモン100」「レモンひとふり」レシピモニター参加中

少し時間が経ってからの方が味が馴染んでさらに美味♪
特に朝は慌しいので、前日の夜に仕込んでおくのもいいかもしれません。^^

◇材料◇
きゃべつ・・・・4枚ほど
生ハム・・・・4枚ほど

**ハーブレモンドレッシング**
ポッカレモン100・・・・大1と1/2
(またはレモン汁)
オリーブオイル・・・・大1と1/2
チャービル・・・・大1(刻んだ状態で)
塩、黒こしょう・・・・適量

◇作り方◇
①きゃべつと生ハムは細切りにする。
  きゃべつはザルに入れて塩揉みし、しばらく置いておく。
  水で洗い流してぎゅっと絞る。チャービルは細かく刻み、ドレッシングの材料と
  合わせておく。
②ボウルに全ての材料を入れよく和える。冷蔵庫でしばらく冷やして出来上がり♪

◇memo◇
*ドレッシングの塩は少し控えめに。
 生ハムの塩分があるので、食べる直前に味を見て調整してください。

f0184049_955237.jpg





 にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ

More(プチ旅行の記録)

by marron_coron | 2010-03-23 10:28 | 副菜(洋食)

カリカリごぼうと和野菜の生ハムサラダ

f0184049_757291.jpg


葉物がメインのサラダを美味しくする秘訣って何でしょう?
フレッシュなお野菜を使うこと、これは言うまでもありませんが、ちょっとひと手間かけて香ばしさを
プラスするだけで、美味しさがぐーんとUP♪

香ばしさ・・・・。
それはナッツ類だったり、カリカリに焼いたベーコンやおじゃこだったり、クルトンだったり、
色々ありますよね。^^

今回のサラダは、水菜、かいわれ大根、青ねぎ、と和なお野菜をメインに生ハムを添え、カリカリに
揚げたごぼうをトッピングしました。

使ったドレッシングはモニターで頂いた”黒胡椒シーザードレッシング”。
辛味の強いお野菜にクリーミーなドレッシングは好相性!

スパイスドレッシングレシピモニター参加中!


◇材料◇
水菜
かいわれ大根
青ねぎ
生ハム
ごぼう
黒胡椒シーザードレッシング

*ごぼうはピーラーで削いでから、素揚げしています。

f0184049_833069.jpg





↓ランキングに参加しています。訪問の記念にぽちぽちっと2クリックお願いいたします。
皆様の応援が大変励みになります。^^

 にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ

昨日は結婚記念日でした。^^

by marron_coron | 2010-01-20 09:31 | 副菜(洋食)