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生姜の佃煮としいたけの豚肉巻き

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生姜の佃煮のアレンジです。

今回は、元ネタの生姜の佃煮自体をバージョンアップ。
しいたけを一緒に煮て佃煮を作りました。
それが豚肉巻きの具です。
しっかり味付きなので、豚肉の味付けは塩こしょうのみ。

過去にいろんな豚肉巻きを作ってきましたが、
佃煮を巻くのは、今までになかった新たな試みです。
ピリっと辛さが効いた、大人味の肉巻きになりました~。ヽ(゚∀゚ )ノ

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冷めても美味しく頂けるので、お弁当のおかずにもグーです♪


***
最近、こまめは「うん」「ううん(又は嫌)」という意思表示が
出来るようになりました。
例えば「ごはん食べる?」と聞けば「うん、うん」と首を縦に振り、
「それちょーだい!」と、こまめが手に持っている物を
もらおうとすると「いや、いや」と首を横に振ります。
まだ言葉ではないけど、会話しているも同然。
意思の疎通が図れるようになったのがすごく嬉しい。(*´∀`*)
本格的にお喋りするようになると、もっと面白く
なるんでしょうねぇ・・・。楽しみです♪



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by marron_coron | 2012-12-09 23:08 | メイン(和食)

れんこんと生姜の佃煮和え

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前回ご紹介した生姜の佃煮のアレンジメニューです。
あまりにも簡単過ぎて、アレンジって言うのも
気が引けるくらいなんですが・・・・。

れんこんをごま油で炒め、味付けはだし醤油を少々。
最後に生姜の佃煮と和えれば完成!
佃煮の味が濃いので、れんこんの味付けは薄いくらいが
ちょうどいいです。

シンプルな炒め物に生姜の佃煮が良いアクセントに♪
作ってすぐ食べるのもいいけど、少し時間を置くと、
味が馴染んでさらに美味しくなります。(*´ω`*)


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この時のお弁当、他のメニューは、鶏団子と
3色ピーマンの甘酢炒め、もやしのナムル、
チーズとハムの卵巻き、黒ごま白ごまおにぎり、でした。


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by marron_coron | 2012-12-06 23:41 | 副菜(和食)